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外觀與性狀：白(bái)色，淡黃(huáng)色顆粒

pH：5

熔點(℃)：146（分(fēn)解）

相(xiàng)對密度(水=1)：相(xiàng)對密度1.544（25℃）

分(fēn)子式：C6H12O6

溶解性：溶于水，稍溶于乙醇，不溶于乙醚和芳香烴。

主要用途：醫藥上用作(zuò)營養劑，兼有強心、利尿、解毒作(zuò)用。也可(kě)用作(zuò)制備抗壞血酸、葡萄糖醛酸、葡萄糖酸鈣等的原料。食品工(gōng)業中用于制糖漿、糖果等。印染工(gōng)業和制革工(gōng)業用作(zuò)還(hái)原劑